<![CDATA[Каларупа — Вегетарианские рецепты для Амы]]> https://kalarupa.com/viewtopic.php?id=1459 Sun, 14 Oct 2018 19:59:28 +0000 PunBB <![CDATA[Re: Вегетарианские рецепты для Амы]]> https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=30906#p30906 Давненько хотел ради эксперимента проверить на сколько можно прожить месяц, без учёта коммуналки и одежды, поскольку ношу вещи по много лет. Бытовую технику покупаю раз в десять лет, поэтому в расчёт не беру, мобильным практически не пользуюсь, поскольку напрягает всегда быть на связи. Сегодня закупился на месяц продуктами по вегану, ушло на это 1510 руб (это $23 сегодня, чтоб знать на будущее), что видно на чеке. Причём это не самый экономный вариант.

Рис «Агро-Альянс» элитный шлифованный 3,6 кг
Гречка «Агро-Альянс» элитная пропаренная 3,6 кг
Красная фасоль 2,4 кг
Морковь немытая 2,7 кг
Лук 3,2 кг
Томатная паста «Кубань продукт» 1140 гр
Приправа «Maggi» с овощами и специями 225 гр
Чай «Dilmah» крупнолистовой 100 гр
Сахар 1 кг
Подсолнечное масло «Селяночка» нерафин. 1,8 л
Чёрный хлеб «Украинский новый» 3 буханки

https://kalarupa.com/img/my_pics/food-basket-2-sm.jpg    https://kalarupa.com/img/my_pics/food-basket-1-sm.jpg

Немаленькая «продуктовая корзина» получилась! Потом отпишусь о результатах эксперимента, хватило ли на месяц или осталось... В общем духовным искателям можно работать на полставки каким-нибудь контролёром склада или консьержем, чтоб было как можно больше свободного времени, и тратить его на практику. Ещё можно, конечно, вообще по фригану питаться, но это отдельная тема. big_smile

Хлеб, кстати, можно замораживать и доставать сколько нужно, тогда он после разморозки будет мягким. То же самое томатную пасту. Как и морковку, которую сразу мою, режу и убираю в заморозку.

]]> Sun, 14 Oct 2018 19:59:28 +0000 https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=30906#p30906 <![CDATA[Re: Вегетарианские рецепты для Амы]]> https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=23944#p23944 pecmopamop пишет:

Можно тему создать отдельную...

жду  smile

Салат из капусты с яблоком
Берется свежая кочанная капуста. Можно белокочанную, у меня на фото краснокочанная. Капуста шинкуется. Берется яблоко. Трется на крупной терке. Обильно поливается лимонным соком. У меня на фото яблоко несочное, нежестокое, поэтому выглядит мятым. Всё перемешивается и слегка жамкается руками. Можно добавить грецкие орехи, имбирь, кунжут, сыр с плесенью. Я пробовала с имбирем и кунжутом -- они не чувствуются, капуста их перебивает.
Салат хорош потому что сочный. Альтернатива салату с помидорами и огурцами.

https://i.imgur.com/dpkLAbm.jpg

]]> Thu, 27 Nov 2014 16:21:35 +0000 https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=23944#p23944 <![CDATA[Re: Вегетарианские рецепты для Амы]]> https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=23469#p23469 Лёма
Есть тренд,которого, сознательно или бессознательно придерживаются многие.
Условно можно его назвать-"В поисках турбожрачки".
Можно тему создать отдельную... big_smile

]]> Sat, 22 Nov 2014 22:06:42 +0000 https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=23469#p23469 <![CDATA[Re: Вегетарианские рецепты для Амы]]> https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=22490#p22490 pecmopamop, будем рады увидеть Ваши фоторецепты smile

]]> Mon, 10 Nov 2014 09:04:53 +0000 https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=22490#p22490 <![CDATA[Re: Вегетарианские рецепты для Амы]]> https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=22422#p22422 В зерновых содержится фитиновая кислота.
От нее много проблем...
Замачивание частично ее нейтрализует.
Магия биохимии...

]]> Sun, 09 Nov 2014 18:44:37 +0000 https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=22422#p22422 <![CDATA[Re: Вегетарианские рецепты для Амы]]> https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=22419#p22419 pecmopamop, а зачем?

]]> Sun, 09 Nov 2014 18:28:05 +0000 https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=22419#p22419 <![CDATA[Re: Вегетарианские рецепты для Амы]]> https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=22418#p22418 любую  крупу замачивайте на 12-24 ч. и более...

]]> Sun, 09 Nov 2014 18:25:41 +0000 https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=22418#p22418 <![CDATA[Re: Вегетарианские рецепты для Амы]]> https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=22367#p22367 Хлеб без вымешивания
Хлеб получается пузырчатый как сыр. В рецепте нет масла и яиц.
Рецепт взят с сайта Белоника.ру и немного переиначен, чтобы быть уверенным, что опара подойдет.
Берем 400 г. теплой воды, на кончике чайной ложки дрожжей (потом попробую с газированной водой испечь, с хмелевой закваской у меня "не срослось") и пол чайной ложки сахара (чтобы дрожжи начали бродить). Перемешать, оставить минут на 10-20, чтобы дрожжи чуть запенились, "заиграли".
Постепенно добавлять просеянную муку (примерно 500 г, я всегда добавляю к обычной пшеничной цельнозерновую и иногда ржаную муку, поэтому хлеб получается темным), аккуратно перемешивать, не обращать внимание на комочки, При просеивании в сито добавить соль, можно молотый бадьян (одну "лодочку") или кардамон (6-7 семечек). Перемешать ложкой. Должно получиться мягкое, но не слизкое тесто.
В рецепте на сайте сайта Белоника.ру рекомендуется оставить тесто на 12 часов подходить. Я оставляю на 3 часа.
Больше мешать не надо.
В рецепте на сайте сайта Белоника.ру рекомендуется предварительно разогреть и духовку и форму. Я разогреваю только духовку. Хлеб вываливаю на противень и в духовку ставлю.
Печется от 30 минут до 1,5 часов. Здесь всё индивидуально, зависит от многих факторов.

https://i.imgur.com/L6T6Ti9.jpg

]]> Sat, 08 Nov 2014 07:49:50 +0000 https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=22367#p22367 <![CDATA[Вегетарианские рецепты для Амы]]> https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=21404#p21404 Без глютамата натрия. Без глютамата калия. Без ГМО.
Аме в помощь,  для вегетарианского меню.
Сама пекла! smile
Яблоки печеные
Вырезаешь сердцевину у яблока, насыпаешь туда корицы молотой (можно сахар добавить, но если яблоки сладкие -- не надо). Ставишь в духовку минут на 20. Всё! smile  Из яблок вытекает сироп -- в нем пектин.
Печеные яблоки полезны для желудка и кишечника, не вызывают метеоризм. Рекомендуются даже детям первого года жизни (без корицы, разумеется).
Здесь яблоки еще до того, как их испекли:

https://i.imgur.com/ySYZYpr.jpg

А здесь -- готовые:

https://i.imgur.com/dACC7x5.jpg

Приятного аппетита! smile

]]> Wed, 22 Oct 2014 18:15:39 +0000 https://kalarupa.com/viewtopic.php?pid=21404#p21404