Перейти к содержимому раздела

Вы не вошли. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Каларупа → Исследователь жизни → Вегетарианские рецепты для Амы

Страницы 1

Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться

RSS

Сообщения 9

1

Тема: Вегетарианские рецепты для Амы

Без глютамата натрия. Без глютамата калия. Без ГМО.
Аме в помощь,  для вегетарианского меню.
Сама пекла! smile
Яблоки печеные
Вырезаешь сердцевину у яблока, насыпаешь туда корицы молотой (можно сахар добавить, но если яблоки сладкие -- не надо). Ставишь в духовку минут на 20. Всё! smile  Из яблок вытекает сироп -- в нем пектин.
Печеные яблоки полезны для желудка и кишечника, не вызывают метеоризм. Рекомендуются даже детям первого года жизни (без корицы, разумеется).
Здесь яблоки еще до того, как их испекли:

https://i.imgur.com/ySYZYpr.jpg

А здесь -- готовые:

https://i.imgur.com/dACC7x5.jpg

Приятного аппетита! smile

Лёма ушла  с сайта навсегда. Папка с личными сообщениями переполнена. Емейл читаю выборочно и не ежедневно.

2 (изменено: Лёма, 8.11.2014 13:42)

Re: Вегетарианские рецепты для Амы

Хлеб без вымешивания
Хлеб получается пузырчатый как сыр. В рецепте нет масла и яиц.
Рецепт взят с сайта Белоника.ру и немного переиначен, чтобы быть уверенным, что опара подойдет.
Берем 400 г. теплой воды, на кончике чайной ложки дрожжей (потом попробую с газированной водой испечь, с хмелевой закваской у меня "не срослось") и пол чайной ложки сахара (чтобы дрожжи начали бродить). Перемешать, оставить минут на 10-20, чтобы дрожжи чуть запенились, "заиграли".
Постепенно добавлять просеянную муку (примерно 500 г, я всегда добавляю к обычной пшеничной цельнозерновую и иногда ржаную муку, поэтому хлеб получается темным), аккуратно перемешивать, не обращать внимание на комочки, При просеивании в сито добавить соль, можно молотый бадьян (одну "лодочку") или кардамон (6-7 семечек). Перемешать ложкой. Должно получиться мягкое, но не слизкое тесто.
В рецепте на сайте сайта Белоника.ру рекомендуется оставить тесто на 12 часов подходить. Я оставляю на 3 часа.
Больше мешать не надо.
В рецепте на сайте сайта Белоника.ру рекомендуется предварительно разогреть и духовку и форму. Я разогреваю только духовку. Хлеб вываливаю на противень и в духовку ставлю.
Печется от 30 минут до 1,5 часов. Здесь всё индивидуально, зависит от многих факторов.

https://i.imgur.com/L6T6Ti9.jpg

Лёма ушла  с сайта навсегда. Папка с личными сообщениями переполнена. Емейл читаю выборочно и не ежедневно.

3

Re: Вегетарианские рецепты для Амы

любую  крупу замачивайте на 12-24 ч. и более...

4

Re: Вегетарианские рецепты для Амы

pecmopamop, а зачем?

Лёма ушла  с сайта навсегда. Папка с личными сообщениями переполнена. Емейл читаю выборочно и не ежедневно.

5 (изменено: pecmopamop, 9.11.2014 22:29)

Re: Вегетарианские рецепты для Амы

В зерновых содержится фитиновая кислота.
От нее много проблем...
Замачивание частично ее нейтрализует.
Магия биохимии...

6

Re: Вегетарианские рецепты для Амы

pecmopamop, будем рады увидеть Ваши фоторецепты smile

Лёма ушла  с сайта навсегда. Папка с личными сообщениями переполнена. Емейл читаю выборочно и не ежедневно.

7

Re: Вегетарианские рецепты для Амы

Лёма
Есть тренд,которого, сознательно или бессознательно придерживаются многие.
Условно можно его назвать-"В поисках турбожрачки".
Можно тему создать отдельную... big_smile

8

Re: Вегетарианские рецепты для Амы

pecmopamop пишет:

Можно тему создать отдельную...

жду  smile

Салат из капусты с яблоком
Берется свежая кочанная капуста. Можно белокочанную, у меня на фото краснокочанная. Капуста шинкуется. Берется яблоко. Трется на крупной терке. Обильно поливается лимонным соком. У меня на фото яблоко несочное, нежестокое, поэтому выглядит мятым. Всё перемешивается и слегка жамкается руками. Можно добавить грецкие орехи, имбирь, кунжут, сыр с плесенью. Я пробовала с имбирем и кунжутом -- они не чувствуются, капуста их перебивает.
Салат хорош потому что сочный. Альтернатива салату с помидорами и огурцами.

https://i.imgur.com/dpkLAbm.jpg

Лёма ушла  с сайта навсегда. Папка с личными сообщениями переполнена. Емейл читаю выборочно и не ежедневно.

9

Re: Вегетарианские рецепты для Амы

Давненько хотел ради эксперимента проверить на сколько можно прожить месяц, без учёта коммуналки и одежды, поскольку ношу вещи по много лет. Бытовую технику покупаю раз в десять лет, поэтому в расчёт не беру, мобильным практически не пользуюсь, поскольку напрягает всегда быть на связи. Сегодня закупился на месяц продуктами по вегану, ушло на это 1510 руб (это $23 сегодня, чтоб знать на будущее), что видно на чеке. Причём это не самый экономный вариант.

Рис «Агро-Альянс» элитный шлифованный 3,6 кг
Гречка «Агро-Альянс» элитная пропаренная 3,6 кг
Красная фасоль 2,4 кг
Морковь немытая 2,7 кг
Лук 3,2 кг
Томатная паста «Кубань продукт» 1140 гр
Приправа «Maggi» с овощами и специями 225 гр
Чай «Dilmah» крупнолистовой 100 гр
Сахар 1 кг
Подсолнечное масло «Селяночка» нерафин. 1,8 л
Чёрный хлеб «Украинский новый» 3 буханки

https://kalarupa.com/img/my_pics/food-basket-2-sm.jpg    https://kalarupa.com/img/my_pics/food-basket-1-sm.jpg

Немаленькая «продуктовая корзина» получилась! Потом отпишусь о результатах эксперимента, хватило ли на месяц или осталось... В общем духовным искателям можно работать на полставки каким-нибудь контролёром склада или консьержем, чтоб было как можно больше свободного времени, и тратить его на практику. Ещё можно, конечно, вообще по фригану питаться, но это отдельная тема. big_smile

Хлеб, кстати, можно замораживать и доставать сколько нужно, тогда он после разморозки будет мягким. То же самое томатную пасту. Как и морковку, которую сразу мою, режу и убираю в заморозку.

Ом Ваджрасаттва Самая Манупалая Ваджрасаттва Тенопа Тишта Дридхо Ме Бхава Сутокайо Ме Бхава Супокайо Ме Бхава Ануракто Ме Бхава Сарва Сиддхиме Праяца Сарва Карма Суца Ме Читтам Шриям Куру Хум Ха Ха Ха Ха Хо Бхагаван Сарва Татхагата Ваджра Ма Ме Мунца Ваджри Бхава Маха Самая Саттва Ах Хум Пхат

Просмотров: 4,519

Тему читают: 1 гость

Страницы 1

Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться

Каларупа → Исследователь жизни → Вегетарианские рецепты для Амы